1️⃣ Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C vor, damit er die optimale Temperatur zum Backen der Hähnchen und Kartoffeln hat.
2️⃣ Hähnchen marinieren: Nimm die Hähnchenkeulen und lege sie in eine große Schüssel. Füge die gehackten Knoblauchzehen, den Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer und ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu. Vermische alles gut, sodass die Hähnchenkeulen gleichmäßig mariniert sind. Lass sie für etwa 15-20 Minuten marinieren, während du die Kartoffeln vorbereitest.
3️⃣ Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten. Lege die Kartoffelspalten gleichmäßig auf ein Backblech. Beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Mische die Kartoffeln einmal gut durch, damit sie gleichmäßig gewürzt sind.
4️⃣ Kartoffeln backen: Schiebe das Backblech mit den Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5️⃣ Hähnchen backen: Nach den 30-35 Minuten, nimm die Marinade von den Hähnchenkeulen und lege sie auf ein separates Backblech. Stelle sicher, dass sie genügend Platz zum Garen haben. Schiebe das Blech mit den Hähnchen in den Ofen, während die Kartoffeln weiter backen. Backe die Hähnchen für weitere 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6️⃣ Salat zubereiten: Während die Hähnchen und Kartoffeln im Ofen sind, nimm eine große Schüssel und vermenge die halbierten Kirschtomaten mit den gewürfelten Melonen. Streue den gehackten Basilikum darüber und vermische alles vorsichtig.
7️⃣ Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermischst du Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer. Verrühre alles gut, bis du ein gleichmäßiges Dressing erhältst.
8️⃣ Salat anrichten: Gieße das Dressing über den Tomaten-Melonen-Salat und mische alles gut durch, damit der Salat gleichmäßig mariniert ist.
9️⃣ Servieren: Sobald die Hähnchenkeulen und Kartoffeln goldbraun und durchgegart sind, nimm alles aus dem Ofen. Serviere die Hähnchenkeulen zusammen mit den marinierten Ofenkartoffeln und dem Tomaten-Melonen-Salat auf Tellern.
