1️⃣ Bereiten Sie zuerst Ihre Kartoffeln vor: Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben (wenn sie dünn sind, können Sie die Schale dranlassen). Kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen (ca. 8 bis 10 Minuten). Abgießen und warm halten.
3️⃣ Geben Sie das Olivenöl in eine Bratpfanne oder Bratpfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis sie glasig wird (2 bis 3 Minuten).
4️⃣ Die Hähnchenfilets hinzufügen und auf jeder Seite 5 Minuten anbraten. Mit Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
5️⃣ Das Tomatencoulis unterrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend die Crème fraîche dazugeben, vorsichtig verrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht.
6️⃣ Prüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist: Es muss durchgegart sein. Passen Sie die Würze bei Bedarf an.
7️⃣ Richten Sie Ihre Teller an, indem Sie zuerst die Spaghetti und dann das mit Soße bedeckte Hühnchen anrichten. Mit Kartoffelscheiben servieren.
💡 Praktische Ratschläge
🍅 Wenn Sie die Sauce schärfer mögen, können Sie eine Prise Paprika oder Piment d’Espelette hinzufügen.
🍅 Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Soße zu, während die Nudeln und Kartoffeln kochen.
🍅 Wenn Sie eine leichtere Sauce möchten, wählen Sie leichte flüssige Sahne oder griechischen Joghurt (am Ende der Kochzeit, vom Herd nehmen, damit die Sauce nicht auseinanderfällt).
🥶 Naturschutz
🍅 Bewahren Sie dieses Gericht bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
🍅 In einer Pfanne oder Mikrowelle vorsichtig erhitzen und einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn die Sauce zu dick geworden ist.
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