Zubereitung:
1. Marinade vorbereiten:
In einer großen Schüssel Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Pimentpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Naturjoghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenfilets hinzufügen und gut mit der Marinade vermengen. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
2. Hähnchen grillen:
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenfilets auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist. Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Streifen geschnitten wird.
3. Joghurt-Knoblauch-Sauce zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Naturjoghurt, Mayonnaise (falls verwendet), frisch geriebenen Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Bei Bedarf Sriracha-Sauce hinzufügen, um die Sauce nach Wunsch schärfer zu machen.
4. Servieren:
Die Pitabrote leicht erwärmen oder toasten. Mit gehacktem Kopfsalat, roter Zwiebel und Tomaten füllen. Die Hähnchenstreifen darauf legen und großzügig mit der Joghurt-Knoblauch-Sauce beträufeln.
Serviervorschlag: Hähnchen Shawarma lässt sich hervorragend mit frisch zubereitetem Fladenbrot oder als Füllung in weichen Tortillas genießen. Ideal für ein leckeres Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen.
Guten Appetit!
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