1. Nudeln kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
Abgießen und beiseite stellen.
2. Hähnchenhackfleisch anbraten:
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Hähnchenhackfleisch hinzufügen und mit einem Löffel zerkleinern, bis es braun ist.
Das angebratene Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Gemüse anbraten:
In der gleichen Pfanne das restliche 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.
Knoblauch, Paprika und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
4. Sauce vorbereiten:
Das Tomatenmark, die halbierten Kirschtomaten, den Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz in die Pfanne geben.
Alles gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Sahne einrühren und die Sauce zum Simmern bringen.
In einer kleinen Schüssel das Mehl mit etwas von der Sahne verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Die Mehlsahne-Mischung in die simmernde Sauce geben und ständig rühren, bis die Sauce dicker wird.
Das angebratene Hähnchenhackfleisch wieder in die Pfanne geben und gut vermischen.
5. Auflauf zusammenstellen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit der Hähnchen-Gemüse-Sauce vermengen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
6. Auflauf backen:
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7. Garnieren und servieren:
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Heiß servieren.
Genießen Sie Ihren leckeren Hähnchen-Nudel-Auflauf!
