Zutaten:
600 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
Salz, Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Paprika (nach Geschmack)
1-2 Esslöffel Semmelbrösel
1 kleine Zwiebel , fein gehackt
Ca. 600 g Kartoffeln , geschält und in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel , in Scheiben geschnitten
1 große Karotte , geschält und gehackt
1 große Paprika , in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Tomatenmark
1/3 Esslöffel scharfes georgisches Adjika (optional, verleiht aber einen tollen Geschmack)
Salz, Basilikum (nach Geschmack)
150-200 ml Wasser
Pflanzenöl (zum Braten und Einfetten)
Anwendung:
Zubereitung des Hackfleisches :
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Knoblauch, Paprika, Semmelbröseln und fein gehackten Zwiebeln vermengen.
Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Die Mischung leicht schlagen, um die Konsistenz und Zartheit zu verbessern.
Bereiten Sie das Gemüse vor :
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, dann mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
Schneiden Sie die große Zwiebel, die Karotte und die Paprika in gleich große Stücke.
Das Gemüse anbraten :
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
Die geschnittene Zwiebel, Karotte und Paprika hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Tomatenmark und Adjika hinzufügen :
Rühren Sie das Tomatenmark und das georgische Adjika unter das sautierte Gemüse.
Mit Salz und Basilikum abschmecken.
150–200 ml Wasser dazugießen, gut umrühren und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Das Gericht zusammenbauen :
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
Legen Sie die Kartoffelscheiben auf den Boden der Form und belegen Sie diese mit einer Schicht der Hackfleischmischung.
Mit der sautierten Gemüsemischung belegen und gleichmäßig darauf verteilen.
Backen :
Decken Sie die Schüssel mit Folie ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (392 °F) 50 Minuten backen.
Entfernen Sie bei Bedarf die Folie während der letzten 10 Minuten des Backens, damit die Oberseite leicht bräunen kann.
Aufschlag :
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Genießen Sie dieses köstliche, herzhafte Abendessen mit Ihrer Lieblingsbeilage oder einem frischen Salat!
Kochtipps:
Gewürze anpassen : Passen Sie die Würze gerne Ihren Wünschen an. Wenn Sie es schärfer mögen, geben Sie mehr Adjika oder Paprika hinzu.
Folie verwenden : Halten Sie das Gebäck feucht, indem Sie es mit Folie abdecken, insbesondere in der ersten Backphase.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach und schmackhaft : Die Kombination aus Gewürzen und Gemüse verstärkt den Geschmack dieses Gerichts und macht es sowohl einfach als auch köstlich.
Familienliebling : Mit herzhaften Zutaten wie Kartoffeln und Hackfleisch ist dies ein perfektes Wohlfühlessen, bei dem jeder nach einer zweiten Portion verlangt.
Ideal für die Essenszubereitung : Bereiten Sie dieses Gericht im Voraus zu und bewahren Sie es zum einfachen Aufwärmen im Kühlschrank auf.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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