1️⃣ Die Zwiebel fein hacken. Erhitze in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebel hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie schön glasig ist.
2️⃣ Das Hackfleisch in den Topf geben. Mit einem Holzlöffel das Fleisch gut anbraten, dabei regelmäßig umrühren. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Hackfleisch gleichmäßig krümelig und braun ist.
3️⃣ Wenn das Hackfleisch gut angebraten ist, mit Salz, Pfeffer und dem mittelscharfen Senf würzen. Die Gewürze gut einrühren, sodass das Fleisch die Aromen aufnimmt.
4️⃣ Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die gewürfelte Paprika zusammen mit der Sahne in den Topf geben. Alles gut umrühren, sodass sich die Paprika gleichmäßig in der Soße verteilt.
5️⃣ Die Mischung nun bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und lass die Soße etwa 10 Minuten köcheln, bis sie cremig und sämig geworden ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
6️⃣ Nachdem die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können die Hackbällchen in der cremigen Paprikasoße serviert werden. Mit frischen Kräutern garnieren und genießen. Guten Appetit!
