Ein dampfender Topf voller würzigem Gulasch – was könnte es Besseres geben, um kalte Tage zu überstehen? Helmut’s Gulasch ist ein echter Klassiker der Hausmannskost, der durch zartes Fleisch, aromatische Zwiebeln und eine cremige Sauce besticht. Dieses Gericht ist nicht nur wärmend und sättigend, sondern auch ideal für gesellige Runden oder gemütliche Familienessen. Mit etwas Zeit und Geduld gelingt ein herzhaftes Gulasch, das garantiert jedem schmeckt!
Zutaten
2 kg Gulasch (halb Rind, halb Schwein)
2 kg Zwiebeln
3 Tomaten
2 Paprika (jeweils grün und rot)
3 EL Butterschmalz oder Öl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 EL Mehl
2 Gläser Rinderfond
1 Becher Schmand
100 g Tomatenmark
1 Bund Petersilie
Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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