1️⃣ Nudeln kochen: Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die Penne Nudeln hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne erhitze etwas Öl. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind. Gib das Hackfleisch dazu und brate es, bis es braun und gut durchgegart ist.
3️⃣ Gemüse hinzufügen: Füge die gewürfelten Paprikaschoten, Zucchini, Aubergine, Möhre und Sellerie hinzu. Brate das Gemüse etwa 5 Minuten lang, bis es leicht weich ist.
4️⃣ Tomaten und Gewürze einrühren: Gib die gehackten Tomaten, den Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Mischung weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
5️⃣ Nudeln und Feta hinzufügen: Füge die gekochten Penne Nudeln und den zerbröckelten Feta in die Pfanne hinzu. Mische alles vorsichtig, sodass der Feta gut verteilt ist und etwas schmilzt.
6️⃣ Oliven unterheben: Gib die entkernten schwarzen Oliven in die Pfanne und hebe sie vorsichtig unter die Mischung. Nimm den Auflauf vom Herd.
7️⃣ Servieren und genießen: Verteile den griechischen Nudel-Auflauf auf Teller und serviere ihn heiß. Guten Appetit!
