1️⃣ Zuerst das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. Achte darauf, dass es frisch und gut durchfeuchtet ist.
2️⃣ Die Semmelbrösel hinzufügen, um eine gute Bindung für die Bällchen zu gewährleisten.
3️⃣ Die fein gehackte Zwiebel dazugeben, sie sorgt für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit.
4️⃣ Das Ei in die Mischung schlagen, das hilft, die Zutaten zusammenzuhalten.
5️⃣ Dann den Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Alles mit den Händen oder einem Löffel gut vermengen, bis die Masse gleichmäßig ist.
6️⃣ Aus der Mischung kleine Bällchen formen, etwa golfballgroß. Achte darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
7️⃣ Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
8️⃣ Die Fleischbällchen in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 10-12 Minuten. Verwende eine Zange, um sie gleichmäßig zu wenden.
9️⃣ Während die Bällchen braten, bereitest du die Tzatziki zu: In einer Schüssel den Joghurt einfüllen.
🔟 Die geriebene Gurke gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und zur Schüssel mit dem Joghurt geben.
1️⃣1️⃣ Die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen, gefolgt von Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Alles gut verrühren, bis die Tzatziki cremig und gut gewürzt ist.
1️⃣2️⃣ Parallel dazu den Reis nach Packungsanleitung kochen, bis er gar und fluffig ist.
1️⃣3️⃣ Wenn die Fleischbällchen fertig sind, serviere sie zusammen mit dem gekochten Reis und frischem Gemüse nach Wahl, wie Tomaten oder Paprika.
1️⃣4️⃣ Die Tzatziki in einer kleinen Schüssel auf den Tisch stellen, um sie als Dip für die Fleischbällchen zu genießen.
Guten Appetit!
