1️⃣ Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen, damit er die perfekte Temperatur für das Backen des Käses hat.
2️⃣ In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Achte darauf, dass die Butter nicht anbrennt.
3️⃣ Die in Scheiben geschnittenen Äpfel in die Pfanne geben und gut mit der geschmolzenen Butter vermengen. Dann den braunen Zucker, den frisch gehackten Thymian und den Zimt hinzufügen. Gut umrühren und alles zusammen etwa 5-7 Minuten kochen, bis die Äpfel weich und karamellisiert sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
4️⃣ Während die Äpfel karamellisieren, das Brie-Käse-Rad vorbereiten. Entweder das Rad ganz auf das Backblech legen oder es in zwei Hälften schneiden, je nach Vorliebe.
5️⃣ Nachdem die Äpfel fertig sind, die karamellisierten Äpfel gleichmäßig über den Brie-Käse verteilen. Achte darauf, dass genug Äpfel über dem Käse liegen, um einen leckeren Geschmack zu garantieren.
6️⃣ Das Backblech mit dem Brie und den Äpfeln in den vorgeheizten Ofen geben und 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Halte ein Auge darauf, damit der Käse nicht übergart.
7️⃣ Nach dem Backen den golden gebackenen Brie aus dem Ofen nehmen und sofort warm servieren. Mit frischem Brot oder Crackern genießen!
