Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
2. Hähnchen vorbereiten:
Tupfen Sie die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken.
Vermengen Sie das Hähnchen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
3. Hähnchen backen:
Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel auf ein mit Alufolie oder Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie das Hähnchen ca. 35 Minuten lang, wenden Sie es nach der Hälfte der Zeit, bis es goldbraun und fast durchgegart ist.
4. Glasur zubereiten:
Während das Hähnchen backt, alle Zutaten für die Glasur in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
Umrühren und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur leicht eindickt.
5. Glasieren und fertigstellen:
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und bestreichen Sie es großzügig mit der Glasur.
Zurück in den Ofen schieben und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Glasur karamellisiert und klebrig ist.
6. Optional grillen:
Für eine besonders knusprige Kruste das Hähnchen 2–3 Minuten bei höchster Stufe grillen und dabei gut beobachten, damit es nicht anbrennt.
7. Servieren:
Heiß über cremigem Kartoffelpüree oder Reis servieren. Für ein optimales Aroma etwas Glasur darübergeben.
Kartoffelpüree (optional):
Zutaten:
2 Pfund Kartoffeln, geschält und gehackt
4 EL Butter
½ Tasse Milch oder Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Kartoffeln ca. 15–20 Minuten weich kochen.
2. Abgießen und mit Butter und Milch zerstampfen. Nach Geschmack würzen.
