**Schritt 1: Paprika vorbereiten**
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und 25–30 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
**Schritt 2: Knoblauchöl zubereiten**
Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten, dabei aufpassen, dass er nicht verbrennt. Vom Herd nehmen, Oregano einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
**Schritt 3: Paprika füllen**
Die gerösteten Paprikahälften aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit zerbröseltem Feta füllen.
**Schritt 4: Anrichten**
Die gefüllten Paprikahälften auf einem Teller anrichten und großzügig mit dem Knoblauchöl beträufeln. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
**Schritt 5: Servieren**
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen!
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**Vorbereitungszeit:** 15 Minuten
**Kochzeit:** 30 Minuten
**Gesamtzeit:** 45 Minuten
**Portionen:** 4
Dieses Rezept ist ein Muss für alle, die den Geschmack des Südens lieben! Probierst du es aus?
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