Zubereitung:
Die Rotini-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
Die gekochten Nudeln, die gehackten Dillgurken, den gewürfelten Cheddar und die fein gehackten roten Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Gurkensaft, gehackten frischen Dill, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
Das Dressing über die Nudelmischung geben und gut vermengen.
Den Nudelsalat abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Dillzweigen garnieren. Gekühlt servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten (plus 1 Stunde Kühlzeit)
Kcal: 250 kcal pro Portion | Portionen: 6 Portionen
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