Gemüseauflauf: Im Handumdrehen ein köstliches Gericht

Zucchini und Kartoffeln reiben, mit Salz bestreuen und auspressen.
Eier, Salz, Pfeffer und gesiebtes Mehl hinzufügen.
Die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und dann die gehackten Pilze dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und dann kochen lassen.
Den Boden des Backblechs mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Nun die Zucchini-Kartoffel-Mischung schichten, dann die Pilze und den Käse.
45 Minuten bei 180° backen.