1️⃣ Mariniere das Hähnchen: Reibe die Hähnchenbrustfilets gründlich mit 15 ml Olivenöl, 5 g Paprika, 5 g Knoblauchpulver, 1 g Zwiebelpulver, 1 g schwarzem Pfeffer, 3 g Salz und 1 g Chilipulver (wenn gewünscht) ein. Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten lang im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.
2️⃣ Grille das Hähnchen: Heize eine Grillpfanne oder einen Außen-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Lege die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill und brate sie für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie vollständig gegart und leicht angebrannt sind. Träufle vor dem Servieren 15 ml Zitronensaft über das Hähnchen.
3️⃣ Röste die Süßkartoffel: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Platziere die halbierten Süßkartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech. Träufle 15 ml Olivenöl über die Süßkartoffeln und bestreue sie mit 3 g Salz und 1 g getrocknetem Thymian. Röste sie im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis sie zart sind und eine goldbraune Farbe annehmen.
4️⃣ Brate das Gemüse an: Erhitze in einer Pfanne 15 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Brokkoliröschen (150 g) und die gehackten Karotten (100 g) hinzu. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und brate es für 5-6 Minuten, bis es leicht zart ist, aber noch knackig bleibt.
5️⃣ Anrichten & Servieren: Richte das gegrillte Hähnchen auf einem Teller an, füge die gerösteten Süßkartoffeln und das angebratene Gemüse hinzu. Genieße dieses gesunde, ausgewogene Gericht!
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