1️⃣ Marinieren Sie das Hähnchen: Reiben Sie die Hähnchenbrustfilets sorgfältig mit dem Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzem Pfeffer, Salz und Chilipulver ein, falls gewünscht. Lassen Sie das Fleisch für etwa 15 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen.
2️⃣ Grillen Sie das Hähnchen: Heizen Sie eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf mittlerer bis hoher Hitze vor. Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill und grillen Sie sie 6-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart und leicht angebräunt sind. Vor dem Servieren beträufeln Sie das Hähnchen mit Zitronensaft.
3️⃣ Rösten Sie die Süßkartoffel: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die halbierten Süßkartoffeln auf ein Backblech und träufeln Sie sie mit Olivenöl. Bestreuen Sie sie mit Salz und getrocknetem Thymian. Rösten Sie die Süßkartoffeln 30-35 Minuten im Ofen, bis sie zart sind.
4️⃣ Braten Sie das Gemüse an: In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Brokkoliröschen und die gehackte Karotte hinzu, würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer und braten Sie das Gemüse für etwa 5-6 Minuten an, bis es leicht zart, aber noch knackig ist.
5️⃣ Anrichten & Servieren: Servieren Sie das gegrillte Hähnchen zusammen mit den gerösteten Süßkartoffeln und dem angebratenen Gemüse. Genießen Sie dieses gesunde, ausgewogene Gericht!
