2️⃣ Reis kochen: Kochen Sie den weißen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In der Regel werden dazu die doppelte Menge Wasser zum Reis verwendet, zum Beispiel 1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen mit einem Deckel abgedeckt etwa 5 Minuten ruhen. Verwenden Sie eine Gabel, um den Reis aufzulockern und stellen Sie ihn beiseite.
3️⃣ Gemüse dämpfen: Nehmen Sie den Brokkoli und die Karotten. Dämpfen Sie diese in einem Dampfgerät oder in einem Topf mit wenig Wasser, bis sie zart sind (ca. 4–5 Minuten). Würzen Sie das Gemüse leicht mit Salz, um den Geschmack zu verbessern.
4️⃣ Kürbis rösten oder sautieren: Bereiten Sie die geschnittenen gelben Kürbisse vor. Bestreichen Sie die Kürbisscheiben leicht mit Olivenöl und legen Sie sie auf ein Backblech. Rösten Sie sie bei 200 °C (400 °F) für 15 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Alternativ können Sie sie auch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
5️⃣ Schüssel zusammenstellen: Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie zuerst eine Portion Reis hinein. Fügen Sie dann die gegrillten Hähnchenstücke, gedämpften Brokkoli, Karotten und die gerösteten Kürbisse hinzu. Garnieren Sie die Schüssel mit gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzliche Frische und Geschmack. Servieren Sie die Schüssel heiß und genießen Sie Ihr gesundes, farbenfrohes Gericht!
