Gefülltes Hähnchen mit Mozzarella und Pesto

1️⃣ Heize den Ofen auf 190°C vor.
2️⃣ Wasche und trockne die Hähnchenbrustfilets und schneide jede längs ein, sodass eine Tasche entsteht, ohne sie ganz durchzuschneiden.
3️⃣ Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver, sowohl außen als auch innen in der Tasche.
4️⃣ Fülle jede Tasche mit 1 Esslöffel Pesto und ein paar Scheiben Mozzarella.
5️⃣ Verschließe die Öffnungen mit Zahnstocher oder binde sie mit Küstring zu, damit die Füllung beim Backen nicht herausfällt.
6️⃣ Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten 2–3 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind.
7️⃣ Lege das Fleisch in eine ofenfeste Form und backe es 20–25 Minuten lang, bis das Hähnchen saftig und der Käse geschmolzen ist.
8️⃣ Lass das Gericht nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.