Anleitung:
Vorbereitung: Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht einfetten und beiseitestellen.
Gemüse anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Sobald sie schäumt, die gehackte Zwiebel und den Sellerie hinzufügen. Das Gemüse umrühren, sodass es von der Butter umhüllt wird, und anbraten, bis der Sellerie weich wird und die Zwiebel glasig ist.
Abkühlen lassen: Die Pfanne vom Herd nehmen und die Gemüsemischung einige Minuten abkühlen lassen.
Füllung mischen: In einer großen Rührschüssel die Semmelbrösel, getrockneten Salbei, getrockneten Thymian, frische Petersilie, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Gut umrühren, um die Zutaten zu mischen. Die abgekühlte Zwiebelmischung und die Champignoncremesuppe hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis die Masse krümelig wird.
Bällchen formen: Die Hände mit Wasser anfeuchten, um ein Kleben zu verhindern. Eine Handvoll der Füllungsmischung nehmen und zu etwa fleischballgroßen Bällchen formen. Diese in die vorbereitete Backform legen.
Backen: Die Backform mit Alufolie abdecken. In den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25 Minuten backen.
Abkühlen & Servieren: Nach dem Backen die Füllungsbällchen aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Genieße die würzigen und herzhaften Aromen dieser köstlichen Füllungsbällchen!
Tipp: Diese Füllungsbällchen können im Voraus zubereitet werden. Nach dem Formen der Bällchen diese mit Frischhaltefolie abdecken und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
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