Anleitung:
1️⃣ Heize den Ofen auf 200 °C vor. Dies wird helfen, das Gericht gleichmäßig zu garen. Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor du die Zutaten hineinlegst.
2️⃣ Lege die Lachsfilets, Kartoffeln und den vorbereiteten Spargel auf ein Backblech. Achte darauf, dass die Lachsfilets in der Mitte des Backblechs liegen, damit sie gleichmäßig garen können. Die halbierten Kartoffeln sollten um die Lachsfilets verteilt werden, während der Spargel entlang der Ränder platziert wird.
3️⃣ Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz und Oregano. Stelle sicher, dass alles gut vermischt ist, damit die Aromen sich entfalten können. Du kannst einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden, um die Mischung smooth zu machen.
4️⃣ Gieße die Mischung gleichmäßig über das Gemüse und den Lachs. Du kannst einen Löffel verwenden, um die Marinade über alles zu träufeln. Achte darauf, dass der Lachs und das Gemüse gut bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
5️⃣ Füge die Butter in kleinen Stücken auf die Lachsfilets hinzu. Diese kleine Menge Butter wird beim Backen schmelzen und dem Lachs zusätzliche Saftigkeit und Geschmack verleihen. Platziere die Stücke gleichmäßig über den Lachsfilets.
6️⃣ Backe alles für 20-25 Minuten im Ofen. Überprüfe nach 20 Minuten, ob der Lachs und das Gemüse gar sind. Der Lachs sollte leicht mit einer Gabel auseinanderfallen und die Kartoffeln zart sein.
7️⃣ Serviere das Gericht heiß. Du kannst alles direkt vom Backblech servieren oder auf Tellern anrichten. Ein frischer Zitronenschnitz kann als Garnitur dienen.
