Gebackener Zucchini-Tomaten-Fächerauflauf Zutaten: • 3 junge Zucchini, in fingerartige Streifen geschnitten, dabei am unteren Ende zusammenbleiben

1 Zucchini vorbereiten:
◦ Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
◦ Die Zucchini waschen und in fingerartige Streifen schneiden, dabei darauf achten, dass sie am unteren Ende zusammenbleiben. Dies sorgt dafür, dass die Zucchini beim Backen eine fächerartige Form beibehält.
2 Tomaten und Käse hinzufügen:
◦ Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und beginnen Sie, die Zucchini mit den Tomatenscheiben abwechselnd zu fächern. Legen Sie die Zucchini in eine Auflaufform.
◦ Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Zucchini und Tomaten.
3 Würze und Sahne hinzufügen:
◦ In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit den gehackten Knoblauchzehen, Salz und geräuchertem Paprika vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Zucchini und Tomaten gießen.
4 Backen:
◦ Den Auflauf für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.
5 Servieren:
◦ Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Der Auflauf kann warm serviert werden und passt hervorragend zu Fleischgerichten oder als eigenständiges vegetarisches Gericht.
Fazit:
Dieser gebackene Zucchini-Tomaten-Fächerauflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Augenschmaus. Die Kombination aus frischem Gemüse, schmelzendem Käse und einer würzigen Sahnesoße macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Aromen des Sommers! Guten Appetit!