Zubereitung:
Ofenkartoffel backen: Den Ofen auf 230°C vorheizen. Die Kartoffel für ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis sie weich ist.
Kartoffel füllen: Sobald die Kartoffel fertig ist, das Innere vorsichtig herauslöffeln und mit Sahne, Butter, Salz, Pfeffer und Parmesan vermengen. Zurück in die Kartoffel geben.
Garnelen braten: Die Garnelen mit der Meeresfrüchte-Gewürzmischung würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
Wurst braten: Die Wurstscheiben in derselben Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
Gemüse anbraten: Zwiebeln, Paprika und Brokkoli in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Servieren: Die gebackene Kartoffel mit den Garnelen, der Wurst und dem angebratenen Gemüse belegen und genießen!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Kcal: 700 kcal | Portionen: 2 Portionen
