Wenn Sie die Paprika halbieren:
Jalapenos der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen.
36 Jalapenos
Frischkäse und Knoblauchpulver vermischen und etwas Frischkäsemischung in jede Jalapeno drücken.
250 g Frischkäse,½ Teelöffel Knoblauchpulver
Eine Garnele in die Mitte der Jalapeno legen. Falls nötig, etwa auf halber Länge der Garnele einen Teilschnitt machen, damit sie flacher liegt.
340 g rohe, mittelgroße Garnelen
Mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit Zahnstochern feststecken.
1 Pfund Speck
Wenn Sie die Paprikaschoten ganz lassen und aufrecht kochen:
Schneiden Sie den Stiel der Jalapeños ab und entfernen Sie die Kerne aus der Mitte.
36 Jalapeños
Die Garnelen hacken und mit Frischkäse und Knoblauchpulver vermischen. In die Jalapeños füllen.
250 g Frischkäse, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, 340 g rohe mittelgroße Garnelen
¼ Speckscheiben über die Paprikaschoten legen und mit Zahnstochern feststecken. Zum Kochen auf den Rost legen.
1 Pfund Speck
Kochanleitung
Um die Paprikaschoten zu grillen, grillen Sie sie einfach abgedeckt bei mittlerer Hitze. Wenn der Speck fertig ist, ist alles fertig.
Um sie zu backen, geben Sie sie 10 Minuten lang in einen auf 175 °C vorgeheizten Ofen und erhöhen Sie dann die Temperatur für 5–10 Minuten oder bis der Speck Ihren Wünschen entspricht auf 204 °C. Dieselben Anweisungen gelten für elektrische Räucheröfen oder Pelletgrills.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
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