Diese köstlichen, vegetarischen Galettes mit Kohl und Champignons sind parfaitiert für den Tag oder das Abendessen. Sie lassen sich leicht zubereiten und bilden eine ausgezeichnete Geschmacksrichtung für Ihre Hülsenfrüchte. Egal, ob Sie nach einem Ersatz suchen oder sich einfach für einen anderen entscheiden, diese Galettes sind Teil der Affäre.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtdauer: 40 Minuten
Zutaten:
1 Chou Blanc, Coupé in Vierteln oder in Tranchen
Sel (pour l’eau bouillante et au goût)
1 Oignon, Haché
100 g (10 oz) Champignons, feine Hachés
3 Cuillères à Semoulé-Suppe oder Maissämchen-Suppe
3 Kochlöffel mit einer Suppe aus Hühnerfleisch oder einer Kapelle
Poivre noir au goût
Aneth frais, haché
Huile d’olive (pour la friture)
Anweisungen:
Bereiten Sie den Kuchen vor:
Geben Sie einen großen Kochtopf zum Kochen.
Legen Sie die Quartiere oder Tranchen des Kuchens auf und lassen Sie sie jeweils 3 bis 5 Minuten lang laufen, bis sie fertig sind.
Lassen Sie das Wasser aus und kühlen Sie es ab.
Stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Mixer eine gleichmäßige Konsistenz erhalten.
Übertragen Sie das Püree der Wurst in einen Filetbeutel oder ein Tampon und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit darin einweichen.
Bereiten Sie die Mélange de champignons et d’oignons vor:
Als ich ein Kind erwischte, war es so weit, dass ich den Oignon wieder aufnahm, bis er durchsichtig war.
Die fein gedünsteten Champignons in der Pfanne verteilen und etwa 3 bis 5 Minuten ruhen lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Mélanger les ingrédients:
In einem großen Gericht wird das Püree mit der Mischung aus Champignons und Oignon gemischt.
Fügen Sie 3 Tassen zu einer feinen Maisbreisuppe, 3 Tassen zu einer Kapellensuppe oder einer Kapellensuppe hinzu, du sel au goût, du poivre noir und de l’aneth frais haché. Bien mélanger.
Übertragen Sie die Mischung in den Kühlschrank und lassen Sie sie 10 Minuten lang im Kühlschrank ruhen.
Ehemalige Les Galettes:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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