Zutaten:
– 300 g Hähnchenbrust (ohne Knochen)
– 2 EL Olivenöl (plus extra für das Dressing)
– 1 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
– 1 EL Zitronensaft
– 100 g frische Salatblätter
– 100 g gewürfelte Gurke
– 150 g gehackte Tomaten
– 100 g gelbe oder orange Paprika (gewürfelt)
– 2 EL frische Petersilie (optional)
– 1/2 rote Zwiebel (optional, in Ringen)
– 2 EL Zitronensaft oder Essig (für das Dressing)
– 1/2 TL Salz (für das Dressing)
– 1/4 TL Pfeffer (für das Dressing)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
