1️⃣ Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2️⃣ Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
3️⃣ Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
4️⃣ Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Nudeln, Paprika, Zwiebel und Kräuter in eine große Schüssel geben und die cremige Sauce untermischen. Alles gut vermengen.
6️⃣ Den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4
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