Hackfleischmasse vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch, das Ei, die fein gehackte Zwiebel, die Semmelbrösel und den Senf gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knete die Mischung gründlich durch, bis sie gut verbunden ist. Wenn der Teig zu feucht ist, können zusätzliche Semmelbrösel hinzugefügt werden.
Camembert vorbereiten:
Den Camembert in kleine Würfel schneiden. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind, damit sie beim Frittieren gut schmelzen können.
Frikadellen formen:
Eine Portion der Hackfleischmasse (ca. 1/4 Tasse) in der Handfläche flach drücken.
Setze einen Würfel Camembert in die Mitte und forme die Frikadelle vorsichtig um den Käse, sodass er in der Mitte eingeschlossen ist.
Achte darauf, dass die Frikadelle gut verschlossen ist, damit der Käse beim Braten nicht ausläuft. Wiederhole diesen Schritt mit der restlichen Hackfleischmasse und dem Camembert.
Braten:
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Lass sie etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind und eine schöne Kruste haben. Achte darauf, beim Wenden vorsichtig zu sein, damit die Frikadellen nicht auseinanderfallen.
Servieren:
Die fertigen Frikadellen mit Camembert auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sie schmecken wunderbar mit einem frischen Salat, Kartoffeln oder im Brötchen als herzhaftes Burgergericht.
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