Anleitung:
1️⃣ Heize den Ofen auf 190°C vor. Stelle sicher, dass du ihn rechtzeitig vorbereitest, damit er die richtige Temperatur hat, wenn die Zutaten vorbereitet sind.
2️⃣ Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lass das Öl gut heiß werden, bevor du das Hähnchen einfügst. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Brate das Hähnchen für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist. Nimm es heraus und stelle es beiseite.
3️⃣ In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Hiermit willst du den Bratensatz für zusätzlichen Geschmack nutzen. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 10 Minuten lang an, bis sie karamellisiert sind. Rühre gelegentlich um.
4️⃣ Füge die Champignons und den Thymian hinzu und koche sie weitere 5 Minuten, bis sie weich sind. Achte darauf, die Champignons gut zu rühren, damit sie gleichmäßig garen.
5️⃣ Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und lasse alles 3-4 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Rühre hin und wieder um, damit nichts ansetzt.
6️⃣ Lege das Hähnchen zurück in die Pfanne. Löffle die Zwiebel-Pilz-Mischung über das Hähnchen, damit die Aromen gut in das Fleisch einziehen.
7️⃣ Streue den geriebenen Käse über jedes Stück Hähnchen. Achte darauf, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist. Übertrage die Pfanne in den Ofen und backe sie 10-12 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
8️⃣ Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und serviere heiß, idealerweise mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder gedämpftem Gemüse.
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