1. Teig backen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Milch unterrühren.
Den Teig in die Form geben und ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
2. Buttercreme zubereiten:
Pudding aus Milch, Zucker und Puddingpulver kochen und abkühlen lassen.
Butter mit Puderzucker cremig schlagen und den abgekühlten Pudding unterrühren, bis eine fluffige Buttercreme entsteht.
3. Torte zusammenstellen:
Den Kuchen horizontal halbieren.
Eine Schicht Marmelade auf den ersten Boden streichen, dann mit Buttercreme bedecken.
Den zweiten Boden auflegen und die gesamte Torte mit der restlichen Buttercreme einstreichen.
4. Dekorieren:
Die Torte großzügig mit Haselnusskrokant bestreuen und nach Belieben mit Marmelade verzieren.
Ein echter Genuss, der sowohl im Geschmack als auch in der Optik überzeugt!
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