1. Quark, Eier, Speisestärke, Backpulver, Salz, Vanilleextrakt und Honig in einer Schüssel vermengen.
2. Den Teig glatt rühren und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.
4. Portionsweise Teig in die Pfanne geben und pro Seite 2-3 Minuten goldbraun backen.
5. Warm mit frischen Früchten, Ahornsirup oder Joghurt servieren.
Genieße diese luftigen Pfannkuchen ganz ohne Mehl – gesund und lecker!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
