1️⃣ Vorbereitung
Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2️⃣ Äpfel vorbereiten
Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel. Stelle die Apfelstücke beiseite.
3️⃣ Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel vermenge das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker und den Zimt.
4️⃣ Flüssige Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel verquirle das Ei, füge das neutrale Öl, den Zucker und den Quark hinzu und verrühre alles gut.
5️⃣ Teig zubereiten
Gebe die trockenen Zutaten vorsichtig zu der flüssigen Mischung und hebe alles behutsam unter, bis ein glatter Teig entsteht.
6️⃣ Äpfel unterheben
Nun die Apfelwürfel in den Teig geben und vorsichtig unterheben.
7️⃣ Backen
Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8️⃣ Genießen
Lass die Muffins etwas abkühlen und genieße sie noch warm oder ganz frisch. Sie sind perfekt zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch!
💡 Tipps & Variationen:
🍏 Verfeinerung: Du kannst auch Rosinen oder Walnüsse in den Teig geben, um noch mehr Geschmack zu erhalten.
🍯 Süßer: Wer es besonders süß mag, kann noch einen Löffel Honig in den Teig geben.
✨ Lust auf saftige Muffins? Dann probiere dieses Rezept aus! 🍏🧁
ADVERTISEMENT
