1. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel, Karotten und Sellerie im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind.
3. Tomatenmark und Mehl einrühren und 1 Minute lang anbraten.
4. Das Fleisch zurück in den Topf geben, Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Heiß servieren, nach Belieben mit Petersilie garnieren.
**Guten Appetit!*
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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