1️⃣ Filet Mignon vorbereiten: Die Filet Mignon Steaks gut mit Salz und nach Belieben Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen und leicht schäumend ist, die Steaks in die Pfanne legen. Jedes Steak etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben und die gewünschte Garstufe erreicht ist. Nach dem Anbraten die Steaks auf einen Teller legen und mit Aluminiumfolie abdecken, um sie warm zu halten.
2️⃣ Sauce zubereiten: In derselben Pfanne, in der die Steaks gebraten wurden, den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun ist (ca. 1-2 Minuten). Anschließend die Sahne in die Pfanne gießen und gut verrühren. Dann den geriebenen Parmesan und den Dijon-Senf hinzugefügt. Unter ständigem Rühren die Sauce erhitzen, bis sie anfängt zu köcheln und leicht eindickt, was etwa 3-5 Minuten dauert. Zum Schluss den gehackten Schnittlauch einrühren und alles gut vermengen.
3️⃣ Servieren: Die cremige Parmesan-Senf-Sauce großzügig über die warmen Filet Mignon Steaks gießen. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren, um einen frischeren Geschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen. Die Steaks sofort heiß servieren und genießen
