1 Frischkäsebasis vorbereiten:
Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Für mehr Pep kann man auch etwas Sahnemeerrettich oder Senf unterrühren.
2 Zutaten vorbereiten:
Gurke, Paprika und Eier fein würfeln. Schnittlauch oder Petersilie fein schneiden.
3 Brot vorbereiten:
Brotscheiben eventuell entrinden und in die gewünschte Form (z. B. rund oder rechteckig) legen. Tipp: Eine Springform sorgt für eine besonders gleichmäßige Torte.
4 Schichten:
Die erste Brotschicht mit Frischkäse bestreichen. Anschließend mit etwas Lachs oder Schinken, geschnittenem Gemüse und Ei belegen. Dann folgt die nächste Brotschicht – so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
5 Torte einstreichen:
Die gesamte Torte – auch die Seiten – großzügig mit Frischkäse bestreichen.
6 Dekorieren:
Mit Kräutern, Eierscheiben, Gemüsestreifen oder Radieschen liebevoll verzieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
7 Kühlen:
Für eine schöne Festigkeit die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen – ideal ist es, sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen zu lassen.
🎈 Tipp:
Die Sandwichtorte lässt sich auch vegetarisch oder mit Thunfischcreme, Frischkäse mit getrockneten Tomaten oder Rote-Bete-Aufstrich abwandeln – perfekt für jeden Geschmack!
Diese festliche Sandwichtorte ist mehr als nur ein Snack – sie ist ein Highlight auf jeder Tafel. Ideal auch zum Vorbereiten und Mitnehmen!
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