Vorbereitung:
Lassen Sie den gefrorenen Spinat auftauen und drücken Sie das überschüssige Wasser gut aus, um eine zu wässrige Sauce zu vermeiden.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Wenn Sie Tomaten verwenden, lassen Sie diese abtropfen und schneiden Sie sie in Scheiben.
Hähnchenbrust zubereiten:
Waschen Sie die Hähnchenbrust und tupfen Sie sie trocken. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und getrocknetem Oregano, um Geschmack zu verleihen.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrust von beiden Seiten für etwa 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Danach nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen es beiseite.
Sauce zubereiten:
Im verbliebenen Bratfett die fein geschnittene Schalotte und Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
Die Champignons in einer separaten Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl kräftig anbraten, bis sie goldbraun sind.
Fügen Sie die gebratenen Champignons zur Schalotten-Knoblauch-Mischung hinzu und löschen Sie alles mit Brühe und Sahne ab. Lassen Sie die Mischung 2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Fertigstellung:
Rühren Sie den vorbereiteten Spinat und den geriebenen Parmesan in die Sauce ein. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Geben Sie das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne und lassen Sie es 2 Minuten in der Sauce erwärmen, damit es den Geschmack der Sauce aufnehmen kann.
Servieren:
Servieren Sie das Hähnchenbrustgericht direkt aus der Pfanne. Es passt hervorragend zu Reis, Pasta oder frischem Brot.
Bon Appetit! Dieses Gericht ist eine wunderbare Kombination aus zartem Hähnchen, würziger Sauce und gesunden Zutaten, die alle zusammen ein harmonisches und köstliches Mahl ergeben.
Leute, ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen bitte.
