**Creme zubereiten:**
Die Sahne steif schlagen.
Quark, Joghurt, Vanillinzucker, Zitronensaft und Puderzucker gut miteinander verrühren.
Die Gelatine einweichen und auflösen.
2 EL Creme in die Gelatine rühren und dann zügig unter die Creme schlagen.
Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und beiseite stellen.
Den Rest der Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden streichen.
**Erdbeeren und Dekoration:**
Die Erdbeeren pürieren und nach Geschmack mit Puderzucker oder Zucker süßen.
Das Erdbeerpüree in Klecksen auf die Creme geben und mit dem Spritzbeutel « Spaghetti » auf die Soße spritzen.
Den Kuchen mit weißen Schokoladenraspeln bestreuen und anschließend kalt stellen – idealerweise über Nacht.
#### Servieren:
Der Kuchen schmeckt am besten gut gekühlt und ist ein wahrer Genuss, besonders im Sommer!
