Erdbeerknödel mit Quarkteig, mit saurer Sahne serviert

Zutaten
Für den Teig:

250 g Speisequark
70 g weiche Butter
70 g Weichweizengrieß
70 g Mehl
1 Pck.Vanillezucker
1 Prise Salz
Zitronenschale (ich persönlich habe 1/2 Tüte Dr. Oetker Finesse – geriebene Zitronenschale verwendet)
Zum Befüllen:

Obst nach Belieben (bei uns waren es Erdbeeren)
Zum Servieren:

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