Erdbeeren vorbereiten:
Erdbeeren waschen, entstieln und in Scheiben schneiden. Erdbeeren mit Zitronensaft und 1 EL Zucker in einer Rührschüssel verrühren. Vorsichtig vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Sahne schlagen:
In einer separaten Schüssel Sahne, den restlichen 1 EL Zucker und Vanillemark verrühren. Mit einem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen (ca. 3–4 Minuten). Nicht zu lange schlagen.
Dessert anrichten:
Die eingelegten Erdbeeren samt Saft in Servierschüsseln oder Gläsern schichten. Die geschlagene Vanillesahne darüber geben und leicht über den Rand laufen lassen.
Garnieren und Servieren:
Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren.
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