1. Erdbeeren vorbereiten: Die frischen Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Beeren in Scheiben schneiden. In einer Schüssel die Erdbeeren mit 1 EL Zucker vermischen und beiseite stellen, damit sie etwas Saft ziehen.
2. Pfannkuchenteig anrühren: In einer großen Schüssel die Pfannkuchenmischung, Milch, Ei und Vanilleextrakt gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Pfannkuchen fluffig bleiben.
3. Pfannkuchen backen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl oder Butter einfetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden (ca. 2-3 Minuten). Dann vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
4. Schlagsahne zubereiten: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
5. Pfannkuchen stapeln: Auf einem Teller einen Pfannkuchen platzieren, eine Schicht der gezuckerten Erdbeeren darauf geben und einen weiteren Pfannkuchen darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Pfannkuchen und Erdbeeren aufgebraucht sind.
6. Servieren: Die gestapelten Pfannkuchen mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne krönen und nach Belieben mit zusätzlichen Erdbeeren garnieren. Warm servieren und genießen!
Zusätzliche Tipps: Du kannst die Pfannkuchen auch mit einem Hauch von Puderzucker bestäuben oder etwas Honig darüber träufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Um dir das Rezept besser vorzustellen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
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