Anleitung:
1. Datteln einweichen:
1.1. Die Datteln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen, dann abgießen.
2. Zutaten vermengen:
2.1. Die eingeweichten Datteln zusammen mit den gemahlenen Mandeln, Haferflocken, Kakaopulver, Kokosöl, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einem Food Processor oder Mixer geben.
2.2. Alles zu einer klebrigen Masse verarbeiten, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
3. Formen der Energy Balls:
3.1. Aus der Masse kleine Kugeln formen und bei Bedarf in Kokosraspeln wälzen.
4. Servieren:
4.1. Die Energy Balls sind nun fertig zum Verzehr und können direkt genossen werden.
5. Aufbewahrung:
5.1. Die Energy Balls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, damit sie länger frisch bleiben.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Kalorien: 120 kcal pro Portion | Portionen: 12 Energy Balls
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