Sammeln Sie die Zutaten
230 ml heiße Milch
1 und 1/2 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Trockenhefe (8 g)
1 Ei
1 Teelöffel Vanillezucker (8g)
1 Teelöffel Salz
2 und 3/4 Tassen Weizenmehl (360 g)
2 Esslöffel Butter (Zimmertemperatur)
Zucker und Zimt zum Bestreuen
Den Teig vermischen
In einer großen Schüssel warme Milch, Zucker, Trockenhefe, Ei, Vanillezucker und Salz vermischen. Mischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind. Während die Mischung zusammenkommt, fügen Sie nach und nach das Weizenmehl hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu schwer zum Mischen wird, ist es an der Zeit, die Ärmel hochzukrempeln und ihn mit der Hand zu kneten, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist.
Den Teig ruhen lassen
Nach dem Kneten den Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten ruhen. Dadurch kann die Hefe ihre Aufgabe erfüllen und es entsteht eine leichte und lockere Konsistenz.
Formen Sie die Rollen
Sobald der Teig ruht, drücken Sie vorsichtig darauf, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Teilen Sie den Teig in 12 gleiche Portionen und rollen Sie jede Portion zu einer Kugel. Legen Sie die Teigkugeln auf eine bemehlte Fläche und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht austrocknen.
Vorbereitung zum Kochen
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