Karamell zubereiten (optional): Sie können schnell eine Karamellsauce herstellen, indem Sie Zucker bei schwacher Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Gießen Sie die Sauce in Ihre Formen oder Förmchen und lassen Sie sie fest werden, während Sie den Flan zubereiten.
Flanboden anrühren: Milch, Zucker und Maisstärke in einem Topf verrühren. Die Mischung gut verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.
Sanft kochen: Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie zu einem glatten Pudding eindickt. Dies dauert normalerweise nur ein paar Minuten.
Vanille hinzufügen: Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt für den klassischen, wohltuenden Geschmack einrühren.
Gießen und kühlen: Gießen Sie den Pudding in Ihre vorbereiteten Formen über das Karamell oder direkt in Servierschalen. Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, bis er vollständig fest ist.
Servieren: Fahren Sie mit einem Messer an den Rändern entlang, um den Flan zu lösen, und stürzen Sie ihn dann auf einen Teller
Tipps für jeden perfekten Flan
Klumpen vermeiden: Die Maisstärke vor dem Erhitzen gründlich in die Milch einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Ständiges Rühren: Während des Kochens weiterrühren, um ein gleichmäßiges Eindicken zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
Gut kühlen: Flan schmeckt am besten, wenn er richtig gekühlt ist; über Nacht im Kühlschrank zu lassen ist ideal.
Individuelle Gestaltung: Für eine besondere Note des klassischen Geschmacks eine Prise Zimt oder Zitrusschale hinzufügen.
Abschließende Gedanken
Dieser einfache Maisstärke-Flan ist ein Beweis dafür, wie mit wenigen Zutaten und Schritten trotzdem ein luxuriöses Dessert entstehen kann. Er ist perfekt für warme Tage, wenn Sie Lust auf etwas Leichtes haben, oder als schneller Abschluss einer Dinnerparty. Außerdem ist er preisgünstig und anpassungsfähig – ideal für alle, die mit Leichtigkeit beeindrucken möchten.
Probieren Sie dieses Rezept aus und vielleicht finden Sie Ihr neues, einfaches Lieblingsdessert!
Möchten Sie, dass ich auch ein detailliertes Rezept mit Maßangaben und Schritt-für-Schritt-Anleitung hinzufüge?
