Dieser einfache Eiersatz Vanillekuchen ist ein perfektes Rezept für alle, die einen weichen, fluffigen Kuchen ohne Ei möchten. Ob für einen Geburtstagskuchen, eine Jubiläumsfeier oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Tee oder Kaffee – dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es ist perfekt für Anfänger und sehr vielseitig!
—
### 🛒 Zutaten
**Trockene Zutaten:**
– 1¾ Tassen (210 g) Weizenmehl
– 1 Teelöffel Backnatron
– ½ Teelöffel Salz
– 1 Tasse (200 g) Zucker
**Flüssige Zutaten:**
– 1 Tasse Wasser
– 6 Esslöffel Öl (neutral, wie Pflanzenöl oder Rapsöl)
– 1 Esslöffel Zitronensaft (oder Essig als Ersatz)
—
### 👩🏼🍳 Zubereitung
**Schritt 1: Ofen vorheizen**
Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine runde oder quadratische Backform (8 Zoll oder 9 Zoll) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
**Schritt 2: Trockene Zutaten mischen**
Gib das Mehl, Backnatron, Salz und Zucker in eine große Schüssel. Verrühre alles gut, bis es gleichmäßig verteilt ist.
**Schritt 3: Flüssige Zutaten hinzufügen**
Füge das Wasser, Öl und den Zitronensaft zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre alles mit einem Schneebesen oder Spatel gut durch, bis der Teig glatt ist und keine Klumpen mehr sichtbar sind. Der Teig wird etwas dünn sein, aber das ist normal.
ADVERTISEMENT
