1- Zuerst die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Schinken in Würfel schneiden. Nun mit dem Frischkäse vermischen und mit etwas Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Wer möchte, kann auch noch ein paar Kräuter der Provence dazugeben.
2. Anschließend diese Masse gut auf dem ausgebreiteten Blätterteig verteilen. Nun den Teig vorsichtig aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft 10 bis 15 Minuten backen – je nach gewünschtem Bräunungsgrad länger oder kürzer.
Bei uns gibt es diese kleinen Köstlichkeiten oft sonntags heiß oder kalt zum Brunch. Man kann sie aber auch zu jeder Party mitnehmen. Der Belag kann jederzeit nach Belieben verändert werden.
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