„Eines dieser Gerichte, das aussieht wie aus dem Restaurant – aber ganz einfach mit den Zutaten aus der Küche gemacht wird! Meine Familie liebt diesen vegetarischen Ofenklassiker – perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage. Bunt, gesund und duftet nach Sommer!”

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit halbierter Knoblauchzehe ausreiben und mit etwas Olivenöl einpinseln.
Das Gemüse abwechselnd hochkant in die Form schichten: Kartoffel, Zucchini, Tomate, Zwiebel usw., bis die Form gefüllt ist.
Mit Olivenöl beträufeln, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
Folie entfernen, mit Käse bestreuen und weitere 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Heiß servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.