Zubereitung:
1. In einem großen Topf die Butter schmelzen lassen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
3. Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis es leicht goldbraun wird.
4. Hühnerbrühe und Milch langsam einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die Makkaroni in den Topf geben und alles gut vermengen. Zum Kochen bringen und dann auf mittlere Hitze reduzieren.
6. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
7. Sobald die Nudeln weich sind, Cheddar und Parmesan einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
8. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
9. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 20 Min. | Gesamtzeit: 30 Min.
Kcal: 600 pro Portion | Portionen: 4
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