Eigelb und Zucker verrühren: Das Eigelb mit dem Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis die Masse heller wird. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Sahne schlagen: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Eischnee unterheben: Den Eischnee in zwei Portionen unter die Masse heben, sodass eine luftige Mousse entsteht.
Mousse kühlen: Die Schokoladenmousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren: Mit frischen Erdbeeren und geriebener Schokolade garnieren. Sofort genießen!
Nährwertangaben:
⏰ Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten
🔥 Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion | 🍽️ Portionen: 4
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