**1. Backform vorbereiten**
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform (ca. 35 × 25 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
**2. Quarkmasse anrühren**
Alle Zutaten für die Quarkmasse in eine Schüssel geben und cremig verrühren:
Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver, Milch und Butter.
In die Form geben und glattstreichen.
**3. Schecke zubereiten**
Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, dann Puddingpulver, Milch und geschmolzene Butter einrühren.
Eischnee unterheben und die Masse vorsichtig auf der Quarkschicht verteilen.
**4. Backen & Abkühlen**
Ca. 45–50 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, damit er schnittfest wird.
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### 💡 Tipps & Tricks
🔄 **Kein Puddingpulver?** → Ersetze es durch 40 g Speisestärke + 1 TL Vanilleextrakt.
🍋 **Frischer Geschmack:** Ein Hauch Zitronenabrieb verfeinert die Quarkmasse.
🍶 **Noch cremiger:** Tausche 100 g Quark gegen Schmand oder Crème fraîche.
❄️ **Aufbewahrung:** Gekühlt 2–3 Tage haltbar – perfekt zum Vorbereiten!
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**Wäre das ein Kuchen, den du gern mal probieren würdest?
