Vorbereitung:
Gelatine hydratisieren: Die Gelatine in kaltes Wasser geben und 5–10 Minuten quellen lassen.
Vanillebasis: Sahne, Milch, Zucker und Vanille erhitzen. Vom Herd nehmen, die Gelatine hinzufügen und verrühren.
1. Schicht – Kakao: Die Hälfte nehmen, Kakao dazugeben, ggf. filtern. In die geneigten Gläser gießen. 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
2. Schicht – Zartbitterschokolade: Andere Hälfte leicht erwärmen, Zartbitterschokolade dazugeben, verrühren. Über die 1. Schicht gießen. 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
3. Schicht – Vanille: Gläser richten, Rest einfüllen. Mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
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