„Dieses Zitronenhähnchen war im Handumdrehen vom Teller verschwunden! Die Familie war begeistert vom zarten Fleisch und der cremigen, leicht säuerlichen Soße. Ein echtes Wohlfühlgericht, das Eindruck macht – und dabei ganz einfach zuzubereiten ist. Unbedingt abspeichern – du wirst es bestimmt wieder kochen!”

Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Mehl bestäuben.
In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, das Hähnchen darin von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten.
Mit Brühe, Zitronensaft, Zitronenschale und optional Honig ablöschen.
Bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren.
Passt hervorragend zu Reis, Kartoffelpüree oder frischem Brot.